Ryžový nákyp, to je jedlo, ktoré si vždy veľmi rád dám, mám ho rád trošku suchší a tvrdší, nech si ho poriadne oblejem kompótovou šťavou. Najlepšou časťou ryžového nákypu sú určite trošku pripečenejšie okraje, bože ako ich milujem, kľudne si vyjedzte stred… okraje sú moje. Dnes sa pozrieme na nejaký ten receptík, vďaka ktorému si môžete vychutnať tú dokonalosť so mnou.
Ingrediencie:
- 190g ryže
- 350g kompótu, ktorý máte v obľube (milujem mandarinky)
- 1/2L mlieka
- 75g masla
- 4 vajcia
- 50g práškového cukru
- 20g krupicového cukru
- štipku soli
Postup:
- Ryžu poriadne prepláchneme a scedíme. Pridáme soľ a na miernom ohni uvaríme domäkka. Zvolené ovocie scedíme, prípadne pokrájame. Šťavu z kompótu si odložíme.
- Do hrnca si pripravíme mlieko, položíme na mierny oheň, osolíme a ešte za studena vložíme do mlieka ryžu, ktorú varíme domäkka, následne ju necháme vychladnúť.
- Maslo, žĺtky a práškový cukor miešame spolu až kým nám hmota nespennatie (je to slovo?). Do tejto masy pridáme uvarenú a vychladnutú ryžu a premiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, zašľaháme 20 g krupicového cukru a pomaly primiešame k ryži.
- Formu na zapekanie vymastíme. Vlejeme do nej prvú vrstvu ryže, na vrstvu poukladáme kompót a opakujeme podľa želaného počtu vrstiev.
- Nákyp pečieme v rúre predhriatej na 180 ̊C približne 40 minút. Hotový nákyp posypeme práškovým cukrom a každú porciu môžeme zvlášť poliať šťavou z kompótu.
- Dobrú chuť <3
Pridaj komentár