bolonské špagety s údeným tofu

bolonské špagety s údeným tofu

Chcela by som napísať, že táto omáčka je na nerozoznanie od talianskej Bolognese, pravdou však je, že údené tofu má výraznú chuť. Ak ti tá chuť však neprekáža, stavím sa, že ich budeš zbožňovať rovnako ako ja. Keby len ja, pochutnáva si na nich celá moja nevegánska rodina, takže si rozhodne zaslúžia tvoju pozornosť.

Ingrediencie:

  • 1 cibuľa
  • 1 údené tofu
  • 1 konzerva drvených (krájaných) paradajok
  • 1/2 zeleninového bujónu
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3/4 balenia špagiet
  • majorán, čierne korenie

Postup:

  1. Špagety vložíme do vriacej vody.
  2. Nakrájame cibuľu, osmahneme ju na oleji a pridáme drvené paradajky spolu s koreninami.
  3. Chvíľu pražíme, potom pridáme zeleninový bujón rozpustený v troche vody. Po troch minútach pridáme predtým rozdrvené tofu (pomocou vidličky) a zmes necháme podustiť.
  4. Odokryjeme a pridáme pretlačený strúčik cesnaku.
  5. V tomto čase by už mali byť dovarené špagety, takže ich scedíme a vykydneme do omáčky. Všetko spolu premiešame, okoštujeme a prípadne pokvapkáme kečupom.

Počet porcií: 4

Komentovať

Tvoj mail nebude zverejnený.