Tento recept je trochu zložitejší pre dvadsaťročného človeka odchovaného na cestovinách, výsledok šesťdestiat-minútovej práce však stojí za to. Ak tu mám nejakých odporcov vegetariánstva, toto jedlo vás presvedčí o tom, že sa máme viac než dobre. Lasagne mi najviac chutia až večer, vytiahnuté zo špajze, kde sa všetky chute spoja. Poviem vám, vtedy je celkom ťažké zastaviť ma, bola by som schopná zjesť celú porciu rovno z plechu.
Ingrediencie:
- 1 cibuľa, najlepšie červená
- 1 údené tofu
- menšia cuketa
- 1 konzerva drvených (krájaných) paradajok
- 115 g paradajkového pretlaku
- 1/2 zeleninového bujónu
- 125 g masla
- 2 dcl mlieka
- 1 PL hladkej múky
- 1/2 syra Grana Padano
- 1 strúčik cesnaku
- majorán, oregano
- lasagne
Postup:
- Nakrájame cibuľu, osmažíme ju na oleji a pridáme drvené paradajky spolu s koreninami podľa chuti (ja používam oregano a majorán).
- Chvíľu pražíme, potom pridáme zeleninový bujón rozpustený v troche vody. Po troch minútach pridáme vopred rozdrvené tofu, paradajkový pretlak a zmes necháme podustiť.
- Odokryjeme a pridáme pretlačený strúčik cesnaku.
- Panvicu odstavíme z plameňa a pustíme sa do prípravy bešamelu: popražíme múku v roztopenom masle a potom počas varu prilievame studené mlieko až kým bešamel nezhustne.
- Na pekáč rozložíme prvú dávku lasagní a zalejeme ju paradajkovou zmesou. Na vrch pridáme tenké krúžky cukety. Pokvapkáme bešamelom a posypeme parmezánom.
- Na poslednú vrstvu cestovín vylejeme zvyšok paradajovej omáčky a trochu viac bešamelu spolu so syrom.
- Pečieme pri teplote 200°C 15 min zakryté alobalom a potom zhruba 20 min odokryté.
Pridaj komentár